重要なお知らせ
2026.05.26
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国産馬鈴しょでん粉（片栗粉）が不足しているのをご存じですか？ その3
なぜ国産（北海道産）馬鈴しょでん粉が不足しているのか？
私が思うその原因の筆頭はやはり「温暖化」でしょうか。
原料である馬鈴しょは、ご承知の通り低温には比較的強いですが、高温下では
いろいろと弊害がでるみたいです。
なにせ、甘藷（さつまいも）の生育北限がすでに北海道まで北上しているそうですから、
（間もなく北海道産さつまいもがスーパーの店頭に並ぶかもしれません。）
北海道が栽培適地ではなくなるのでしょう。
まぁ、こればっかりはいくら生産農家が努力（品種改良など）しても限界がありますしね。
