インスタントカスタードクリーム   

材料
粉砂糖 46 g
加工澱粉A 18 g
スキムミルク(脱脂粉乳) 8 g
全粉乳 8 g
加工澱粉 11 g
粉末脂肪 6 g
増粘剤(海草由来) 3 g
香料・着色料 適量
冷水 250 ml

作り方
1, 水以外の粉末を混ぜる。
2, 冷たい水を加え粉っぽさがなくなるまで、ミキサーで中スピードで3分間混ぜる。



       カスタードプリン        

材料
粉末製品 クリーム製品
加工澱粉B 442 g 86 g
砂糖 558 g 108 g
香料・着色料 適量 適量
牛乳(全乳) 1000 ml 806 ml

作り方
1, 牛乳の中にその他の材料を加える。
2, かき回しながら1分間火にかける。
3, 油を塗った型に入れ、220〜240℃のオーブンで30分間焼く。
4, 冷蔵庫で1〜1時間30分冷やす。



          わらびもち         

材料
甘藷澱粉又はタピオカ澱粉 200 g
砂糖 60 g


800 〜 1000 ml

作り方
1, 鍋に粉と砂糖を入れ水を加える。
2, よく混ぜ強火にかけ、木べらでよく練りながら粘りが出てきたら弱火にし
透明になるまでよく混ぜる。
3, 火を止め、食べやすい大きさにスプーンですくい、氷水に入れ冷ます。
4, お好みできなこや黒蜜をかける。